Una buena alimentación ayuda en gran medida a aportar un estado óptimo de salud al individuo. Esta premisa debemos tenerla en consideración. Por ello debemos educar y concienciar a la gente que nos rodea de su vital importancia.
El campo de la alimentación y la nutrición durante muchos años ha estado en un segundo plano en nuestra sociedad. No se le confería la importancia que realmente tiene. Actualmente tenemos un sistema de salud basado en la curación; la prevención debe ser nuestro fin primero y la curación dejarla en un segundo plano. En términos económicos unos adecuados programas de prevención nos ayudarían a reducir el gasto actual de Sanidad, focalizado en su gran mayoría hacia los tratamientos paliativos o curativos.
El avance de las ciencias que sustentan la nutrición como la bioquímica, la biología molecular, la fisiopatología, la toxicología, la dietética y la bromatología hacen de la nutrición una ciencia fascinante por moderna y aplicada, que además obliga a contemplarla no sólo con ojos científicos sino también humanos.
La alimentación y la nutrición afecta a toda la sociedad, por lo que tiene una relación directa con múltiples campos laborales. En muchas ocasiones estos profesionales no tienen una titulación universitaria, sin embargo, por sus características personales o por su experiencia, desean una formación de calidad en el Área de Salud y Nutrición así como en obesidad, que es el tema que se abarca en este programa.
Objetivos
Objetivo general:
- Proporcionar conocimientos avanzados sobre Obesidad a Licenciados, Diplomados en Ciencias de la Salud y personas no universitarias que desean especializarse en el área de la alimentación y en especial en obesidad.
Objetivos particulares:
- Adquirir una idea global sobre la obesidad y ser capaces de identificar los procesos metabólicos, las características nutricionales de los alimentos y los factores genéticos, ambientales o psiquicos que intervienen.
- Aprender las últimas novedades y estudios científicos realizados por expertos internacionales de nutrición.
- Ser capaz de elaborar un programa de asesoramiento nutricional adaptado a las necesidades individuales.
- Poder transmitir información sobre hábitos alimentarios correctos así como las consecuencias negativas que puede comportar no seguirlas.
- Compartir experiencias y conocimientos profesionales y personales en la materia mediante el Campus Virtual.
A quién va dirigido
La metodología de formación propuesta sumada a la claridad, amplitud y didáctica del diseño de los contenidos, permite dirigir el programa de Obesidad: Prevención y Tratamiento a profesionales que desarrollen su actividad en puestos relacionados con la sanidad, la industria o empresas que quieran especializarse en esta temática.
El programa de Obesidad: Prevención y Tratamiento tiene como destinatarios:
- Médicos y otros profesionales sanitarios (Licenciados y/o Diplomados en Ciencias de la Salud) que esten interesados en profundizar en la prevención y tratamiento de la obesidad.
- Aquellas personas con Licenciatura o Diplomatura universitaria que tengan un interés propio en la materia y deseen mejorar sus expectativas de trabajo.
- Personas no universitarias que desean especializarse en el área de la alimentación.
- Todos aquellos profesionales sanitarios, de la industria o de empresas privadas que quieren consolidar sus conocimientos para aplicarlos en su entorno laboral
El Programa de Obesidad: Prevención y Tratamiento será un complemento ideal para enriquecer cualquier formación de pregrado o de postgrado para alguien interesado en especializarse en temas de salud y nutrición.
Contenido del Programa
El programa de Obesidad: Prevención y Tratamiento se compone de dos niveles:
- Primer Nivel
- Diploma de Competencia
- Primer Nivel (100 horas)
Formado por el temario teórico, exámenes de evaluación y casos prácticos. Su duración será de 3 meses (100 h) y lo podrán realizar Licenciados y Diplomados en Ciencias de la Salud así como Personas sin titulación universitarias que desean especializarse en Obesidad.
Los capítulos que componen la asignatura se muestran en la siguiente tabla:
| Capítulo |
| 1 |
Situación Actual. Conceptos |
| 2 |
Diagnóstico de la obesidad |
| 3 |
Etiopatogenia de la obesidad |
| 4 |
Complicaciones derivadas de la obesidad |
| 5 |
Protocolo del tratamiento de la obesidad |
| 6 |
Encuestas alimentarias y determinación de la ingesta de nutrientes |
| 7 |
Tratamiento |
| 8 |
Prevención de la obesidad |
| 9 |
Informática aplicada a la dietoterapia |
- Diploma de Competencia (200 horas)
Formado por el temario teórico correspondiente al Primer Nivel, exámenes de evaluación, casos prácticos, Trabajo Final de Curso y una jornada presencial, no obligatoria, que se realizará en fin de semana para favorecer la asistencia de alumnado (España. Coste de desplazamiento a cargo del alumno). Su duración será de 6 meses (200 h) y lo podrán realizar exclusivamente Licenciados y Diplomados en Ciencias de la Salud.
Trabajo Final de Curso
La última Fase del programa está destinada a la realización del Trabajo Final de Curso.
El objetivo es presentar un documento completo que muestre el desarrollo total del trabajo propuesto, contemplando la posibilidad de su ejecución concreta, de acuerdo a los lineamientos y detalles del Trabajo Final de Curso presentado. El trabajo debe ser una aportación a algunos de los campos estudiados o a su relación, tanto teórica como aplicada y respetando las doctrinas, teorías y disciplinas relacionadas.
